4日目、うなぎサラダ夕方の販売

７月２７日（金）は、サンエースさんとのコラボ商品第４弾『うなぎサラダ』の販売を行いました。

お昼に引き続き夕方も店頭に立ち、完売することができました。
しかし、今回完売できたのは、声かけの効果が大きかったように思います。本来は、店頭に立たなくても売れるというのが理想なので、販売の工夫がもう少し必要だったと感じました。

具体的には、商品の存在をお客様に知ってもらうためのＰＯＰ作りや既にうなぎを手に持っている方、うなぎに興味を示している方へのアプローチ方法などがあればもっと良かったのではないかと思いました。
実際に店頭に立っていて思ったこととして、(1)自分たちで作成したＰＯＰは小さくてインパクトがなかったため、お客様に気づいてもられなかったこと、(2)「お手頃な価格のうなぎサラダで土用の丑の日を楽しみませんか？」と声かけをしたところ、お客様の反応がよかったこと、が挙げられます。