5月11日（木）、本日は不老園正光様と今年の夏から販売予定のかき氷についての提案をさせていただきました。 今回は第１回目の打ち合わせの時に出させていただいた案の中から、林様が気になっていたものをピックアップし、「ソース」、「トッピング」、「提…

緑区にあるジャム屋のDe La Confiture j'amitie（デュ・ラ・コンフィチュール・ジャミティエ）さんと、ジャムの新商品開発を行うことになりました！ （ジャミティエHPより引用）これは、私たち20期生では初めて自分たちで提携先を探したプロジェクトだったの…

3月12日（日）、港区で開催されたドッグマルシェ「わんだらけ」にて、コラボ商品である甘酒、抹茶、ほうじ茶、大納言小豆、さくら、苺の6種類の和葛と最中の販売を行いました。 このドッグマルシェは名古屋港ガーデンふ頭東広場で行われます。また全国からわ…

3月28日（火）、東別院てづくり朝市のお手伝いをさせていただきました。 今回は、不老園様と私たち中村ゼミがコラボレーションした和葛「甘酒」味をてづくり朝市限定で販売しました。 甘酒和葛は試作で甘酒の種類を変えるとうまく固まらなかったことがあり、…

2日目はまず、いちご狩りを行いました。 40分間のところをご厚意で1時間にしていただいたり、チョコ苺を自分達で作るところを人数が多いので全部作っていただいたり、おひさま農園様にはとても良くしていただきました。 季節のフルーツに触れ、みんなで写真…

3月21日、22日に私たちは伊良湖休暇村にてゼミ合宿を行いました。 今年度からゼミに新しく入る新2年生と親睦を深めるのが目的です。 初日の21日はあいにくの雨模様でしたが活動は室内が主だったので大きな影響はなく助かりました。お昼過ぎに休暇村に到着し…

2/9(木)、本日は不老園様とカフェメニューに引き続き、和葛の新商品開発に向けて提案させていただいた商品案の絞り込みを行いました。前回は、ターゲット別に案出しをしたところ「はちみつ」が気になっていた様子だったので、それを基に今回は「フルーツ」、…

1月28日(土)、東別院てづくり朝市にて不老園正光様のお手伝いをさせていただきました。 東別院てづくり朝市とは、東別院境内にて2013年より行われている愛知県内最大の朝市です。毎月28日に開催され、約170店舗が立ち並びます。 今日行われた、てづくり朝市…

12月14日(水)、経営学アプリの作成に協力していただいているグローディングの武藤様と初めての顔合わせと食事会がありました。 今までメールやSkypeでのやり取りを中心に連絡をとっていましたが、今回はわざわざ名古屋までお越し頂き、会議を行いました。 直…

12月15日（木）、不老園正光様と第4回目の打ち合わせをさせていただきました。 今回はカフェメニューとして、先日完成した「和三盆の柚子紅茶」と「つぶあんミルク」の広告用の写真撮影を行いました。 完成した2種類のドリンクメニューは寒い冬に飲みたくな…

12月13日（火）、２年生による新事業提案の最終プレゼンを行いました。約２カ月前からスタートしたこの活動では、４チームが各チームごとに企業を１つ取り上げて現状分析、課題の抽出、新事業の提案を行いました。そして、社会人の方を４名講師として来てい…

12月12日(月)に毎年恒例の新ゼミ生歓迎会を学内のぺぺ・ヌーヴォで行いました。今年は中村先生、1年生16人、2年生16人、3年生12人、4年生1人の計46人が参加しました！ まず1年生から自己紹介を行いました。 初めて顔を合わせる2.3年生も多かったので緊張した…

11月29日（火）、不老園正光様と第３回目の打ち合わせをさせていただきました。 今回はカフェメニューとして、「和三盆のゆずティー」と「小豆ミルク」の２種類の試作をさせていただきました。 「和三盆のゆずティー」は、ゆずペーストと和三盆に紅茶を入れ…

11月18日(金)、中部異業種交流研修会に参加しました。そこでは計4チームによる、ある企業の事業戦略提案のプレゼンテーションがありました。それぞれのチームが企業を設定、分析し提案の発表が行われました。具体的には、SWOT分析を行い、自社の強み・弱みを…

11月10日(木)、不老園正光様と第2回打ち合わせを行いました。今回は、カフェメニュー、和葛（やわくず）の新ソース、かき氷の３つの新商品をターゲット別に分けて提案させて頂きました。その中で、カフェメニューはドリンクメニューの強化、和葛の新ソースは…

11月4日(金)、5日(土)に金山総合駅連絡橋通路イベント広場にて行われた「商店街名品逸品テストマーケット2016」で、大須商店街連盟と大須パレットのコラボ商品の『結びの味わ大須』を販売しました。4日、5日共に250個ずつ販売し、完売することができました。…

10/13(木)に、不老園正光様と第1回目の打ち合わせをさせていただきました。 不老園様は、創業から160年以上にもなる伝統ある和菓子屋さんです。 http://www.furouen.co.jp/定番メニューの和葛(やわくず)は東海地方を紹介している雑誌「Cheek」にも取り上げら…

8月19日（金）、中部地区の企業の方が集まって行われた中部異業種交流会に参加させていただきました。 今回の交流会では「アルペン株式会社に対する事業戦略提案」のプレゼンテーションが行われました。 今回のプレゼンテーションから、図や表を多く取り入れ…

7月16日(土)、中京大学オープンキャンパス１日目が行われました。私たち中村ゼミは、経営学部の代表として学生プレゼンテーションをさせていただきました。 教室は、高校生と保護者の皆様で満席となり、この日のために練習を重ねてきたものの、これほど多く…

7月17日（日）、中京大学にてオープンキャンパス2日目が行われました。私たち中村ゼミは、経営学部の代表として学生プレゼンテーションをさせて頂きました。 教室は高校生、保護者の皆様で満席で、こんなにたくさんの人の前で発表するのは初めてだったのでと…

7/16(土)に、中京大学のオープンキャンパスがありました。そこで、経営学部の模擬講義（学生によるプレゼンテーション）の中で紹介し、お昼前の11時頃から0号館2階イタリアントマト横にて、一昨日の木曜日に販売したものと同じコラボパンの販売をしました。 …

7/14(木)、中京大学名古屋キャンパス3号館G階プラザヴィー（生協前）にて、緑のパン工場an-Jとのコラボパンを販売しました！ 販売したのは惣菜パンとデザートパンの2種類です。 惣菜パンはトマトの生地にバジルソースをかけて、チョリソー、チーズ、玉ねぎを…

6月27日（月）、愛知県庁西庁舎にて、愛知県産業労働部商業流通課の方々と、2度目の打ち合わせを行いました。 今回の打ち合わせでは、以前の打ち合わせの際にお話をいただいた、新規の商店街活性化プロジェクトについての最初の話し合いを行いました。 話し…

6月21(火)、緑のパン工場an-J様と第6回打ち合わせを行いました。 今回私たちは、発売するパンの決定のための試作会をさせていただきました。 粉から配合し、パン生地になっていく過程など、普段見ることのできないものをまじかに体験させていただきました。 …

6月9日（木）、10日（金）、弁天通商店街で行われた天王祭にて、商店街の一角をお借りし弁天フェアという物産展を開催しました。 2015年2月から始まった弁天通商店街プロジェクトを通し、天王祭にも行くし商店街の存在は知っているが、商店街で買い物をした…

６月１日（水）、大須納屋橋饅頭万松庵様にて、第５回打ち合わせを行いました。 今回は、アンケート調査結果を報告し新商品提案企画について話し合いました。 大須納屋橋饅頭万松庵様に来店されるお客様の購入傾向やご意見、ご要望を聞くことを目的にアンケ…

5月19日(木)、緑のパン工場an-J様との第5回打ち合わせを行いました。今回私たちは、先日提案させて頂いた具材を合わせたパンの試食をさせて頂きました。 そして、それに加えて新しく合いそうな具材の提案をさせて頂きました。その際、小島様からパンと具材の…

4月28日(木)に、緑のパン工場 an-J(アンジェイ)様との第4回目の打ち合わせを行いました。今回私たちはパンに合いそうな生協の商品を提案させていただきました。 学内販売は生協前で行うため、生協の商品をパンに挟むというアイデアを提示して販売してみては…

4月24日(日)、大須万松寺通店にて、最終店頭アンケート調査を行いました。 このアンケート調査は、今月の第一土曜日、毎週日曜日に実施させていただきました。 目的は、性別・年齢別のお客様の行動パターンを知り、データを収集することです。 大須納屋橋饅…

4月11日（月）、愛知県庁西庁舎にて、愛知県産業労働部商業流通課の方々と打ち合わせを行ないました。今回の打ち合わせでは弁天通商店街活性化プロジェクトの活動報告と、新規商店街プロジェクトの話し合いをしました。 話し合い中で弁天通商店街活性化プロ…