2018年11月29日（木）、私たち20期生は、森永乳業の中京工場へ工場見学に行ってきました！ 大まかな見学の流れとしては、チーズづくり体験、DVD鑑賞、工場見学の順、最後にお土産もいただきました。 チーズづくり体験では、80度に加熱した牛乳と、お酢を混ぜ…

2017年11月に行われた愛知のお菓子フェアに参加した際、私たちは富田商店様のお手伝いをしました。他のチームはフェアに出品するお菓子を考えている中、私たちのチームは名古屋高島屋やラシックなどにある、誕生日に特化した雑貨屋「Birthday Bar」に提案す…

1/22（月）に学内にて、中京大学FDシンポジウムが行われました。 「アクティブラーニングとは何か」というテーマで愛媛大学の中井俊樹先生が基調講演を行った後、学生による事例報告が行われました。 私は「経営系ゼミにおける産学連携プロジェクト」という…

12月18日月曜日に、先月参加させていただいた「あいちのお菓子フェア2017」の打ち上げ会を行いました。 この会には、お世話になった愛知信用金庫の高木様、橋本様も来ていただきました。 中村先生の挨拶の言葉から始まりました。 高木様や橋本様とは、信金で…

12月12日（火）、浅野商店様とあいちのお菓子フェアの最終ミーティングを行いました。事前に学生で、KEEP・PROBLEM・TRY事項について話しあってまとめたものを持参し、それを深堀りしながら意見を出し合いました。 今回の取り組みで1番良かったことは、案出…

12月11日月曜日に、学内のぺぺ・ヌーヴォにて新ゼミ生歓迎会を行いました。 今年は中村先生、1年生17人、2年生14人、3年生14人、さらに、新聞販売店新ビジネスモデル提案でお世話になっている稲垣さんと、新聞販売店社長の村山さんにも飛び入り参加していた…

11月27日（月）、 新聞販売店新事業提案の時にお世話になった村山社長にお招きいただき、新聞販売店新ビジネスモデル作りプロジェクト番外編に参加させていただきました。 村山社長のお陰により、毎日新聞社の樋口直樹 中部報道センター室長にお越し頂き、講…

11月12日（日）、栄広場にて開催された「あいちのお菓子フェア2017」に参加させていただきました。 愛知信用金庫様の主催のもと、中京大学、愛知学院大学、東海学園大学の学生が地元のお菓子業者と連携し、コラボ商品などを販売しました。 出展したお菓子業…

11月17日(金)、中部異業種交流研修会に参加しました。中部地区の会社の若手社員が研修を行う会で、計4チームによる、タカラトミー、ワコール、ユニクロ、ベネッセの新規事業提案のプレゼンが行われました。自社分析をしっかり行って、強み・弱みを理解した上…

11月7日、本日は、冨田商店様との第3回目の打ち合わせを行いました。前回の打ち合わせで提案したいくつかの案の中から、冨田様に決定して頂いた新商品についての詳細を決めました。私たちが作成した簡単な試作品を元に、冨田様が新しく試作品を作成して下さ…

10月30日(月)、浅野商店様と第5回目の打ち合わせを行いました。今回は、私たちが考えたパッケージデザインを元にした最終サンプルを拝見させていただきました。 牛乳玉寒天は全7種、ちりめんじゃこあられは1種のパッケージとなりました。 自分たちが考えた商…

10月26日（木）、本間製パン様、愛知信用金庫様、中部経済新聞様と第4回目の打ち合わせを行いました。前回10月10日の打ち合わせで決まったPOPのデザインをもとに作成した3種類のPOPを見ていただきました。 作成したそれぞれのPOPに対して、指摘のコメントを…

10月16日（月）、浅野商店様と第4回目の打ち合わせを行いました。今回は、私達が考えたパッケージのラベルデザイン案を見ていただきました。 案の発想は良くても、パッケージに施す工程が増えてしまったり、予算をオーバーしてしまったりするとのご指摘があ…

10月10日（火）、愛知信用金庫様の同行のもとで、本間製パン様との第3回目の打ち合わせを行いました。 11月12日「あいちのお菓子フェア2017」に向けて、①当日に使用するPOPの作成、②当日使用するアンケートの作成、の2点についてお話ししました。①については…

9月29日(金)、愛知信用金庫様同行のもと、本間製パン様と第2回目の打ち合わせを行いました。 今回の打ち合わせでは、 ①金鯱ラスクの知名度の向上 ②今後の改善に生かせるような情報収集の方法 以上の2点について話し合いを行いました。 ①については、SNSでの…

9月25日（月）、中京大学にて新聞販売店新事業提案の最終発表会が行われました。 本日は、凸版印刷、広告会社の新広社、広域に新聞販売店を経営するhands to handsの村山社長にお越しいただきました。 遡ること5月から4ヵ月に渡ってこの新聞販売店新事業提案…

9/7(木)、不老園正光様との最後の打ち合わせを行いました。 打ち合わせの内容としましては、今回のプロジェクトの最後に、カフェドリンク、和葛、かき氷の商品開発を通して感じたことや学んだことなどをまとめて、文書として林様にお渡しするということにな…

名古屋市緑区にある手作りジャムの専門店「De La Confiture j'amitie（デュ・ラ・コンフィチュール・ジャミティエ）」様と以前より共同開発をさせて頂いていました。 そして、完成したジャムは『夏色果実と野菜のジャム』、『三種グリーンジャム』の2種類で…

8月30日(水)、本日は、11月12日に開催される「あいちのお菓子フェア2017」プロジェクトの打ち合わせとして、愛知信用金庫様同行のもと、本間製パン様との最初の打ち合わせを行いました。 本間製パン様から出されたテーマとして、 ①本間製ラスク(贈答用)のマ…

本日は、午前中に浅野商店様との3回目の打ち合わせと、午後には愛知信用金庫様同行のもと、富田商店様との最初の打ち合わせの2件を行いました。 浅野商店様には、事前の打ち合わせで私達が提案した商品案から、横綱あられと、愛知の食材を使った羊かんを一つ…

8月24日(木)、凸版印刷株式会社中部事業部の会議室にて新聞販売店新規事業提案の2回目の中間発表会を行いました。最寄り駅の地下鉄上小田井駅からTOPPANマイクロバスに乗車して会社に向かいました。 今回も前回同様に、凸版印刷から御二方、新広社から御二方…

名古屋市緑区にある手作りジャムの専門店「De La Confiture j'amitie（デュ・ラ・コンフィチュール・ジャミティエ）」様（http://www.jamitie.com/）と共同開発をしていた夏に合う2種類のジャムが完成し、8月4日より店頭販売開始しました。１つは［夏色果実…

7月3日（月）より、11月12日（日）に開催される「あいちのお菓子フェア2017」プロジェクトが開始しました。このプロジェクトでは、愛知信用金庫様の主催のもと、中京大学、愛知学院大学、東海学園大学の3校がそれぞれ5つのお菓子企業を担当し、商品の企画や…

5月にスタートした不老園正光様と中村ゼミのかき氷開発が完成しました。 完成したのは、次の5種類で、全てに不老園正光自慢の和葛プリンが入っています。 ◯イチゴ ◯柚子 ◯黒蜜きなこ ◯和三盆小豆 ◯抹茶小豆 試作前の打ち合わせでは、和三盆抹茶、抹茶きなこ…

7月10日（月）、中京大学にて新聞販売店新規事業提案の1回目の中間発表を行いました。 6月29日（木）に行なったヒアリングと同様に、新広社、凸版印刷、新聞販売店の皆様にお越しいただきました。今回の活動では、パワーポイントのスライドの作り方やプレゼ…

6月29日(木)、中京大学にて、新聞販売店新規事業提案の中間発表に向けてのヒアリングを行いました。新広社、凸版印刷、毎日新聞販売店の皆様に来ていただきました。 販売店の方からは、1日の仕事内容など私たちの質問に答えていただき、販売店についてより詳…

6月18日(日)に名古屋港ガーデンふ頭ひがし広場にて開催された第2回わんだらけマルシェに、不老園様のお手伝いとして参加させていただきました。 天候にも恵まれ、120以上あるブースのフードエリアの一角で和葛（やわくず）の販売をしました。 また、今回は土…

6月15日（木）、不老園正光様にて、かき氷の試作会を行いました。 前回の打ち合わせで出た抹茶、和三盆、黒蜜、いちごに加えて、ほうじ茶、ゆずの6種類のジュレと、ほうじ茶、抹茶、きなこのパウダーを組み合わせて5つを選びました。 かき氷のソースは、あえ…

5月28日（日）、東別院てづくり朝市のお手伝いをさせていただきました。 今回は、不老園正光と美濃白川麦飯石のコラボレーション和葛「フルティカトマト」味をてづくり朝市限定で販売しました。 美濃白川麦飯石の商品である「ふたつ森」というトマトジュース…

5月18日（木）、不老園正光様にかき氷の新商品提案をするために打ち合わせにいきました。 前回の打ち合わせではかき氷のベースとなるソースが決まらず、和風のソースとお子さま向けのソースをもう一度考えて、今回の打ち合わせに臨みました。 今回は ○和三盆…