6月11日(月)5限、豊川市にある、株式会社戸田理平商店の若旦那とその奥様に大学まで来ていただき、最初の打ち合わせを行いました。戸田理平商店は、明治33年開業の海苔の老舗です。近年、日本人、特に若者の和食離れが進んでおり、それに合わせて海苔離れが…
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